boerenkool

Bertiel schreef: ↑03 mar 2026, 17:20boerenkool

Is lekker. En je kunt zoveel verschillende dingen proberen.
Ik kies meestal voor heel simpel.

Straks even de frituurpan schoonmaken en daarna weer inwijden.

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... 738dd769cf

(ooit een keer van @helma als tip gekregen)

Een verzoeknummer; kapucijners met gestoofde wortel en ui en speklap en daarnaast een spitskool/wortelsalade.

https://foxilicious.nl/recept-oven-ratatouille-vegan/

Voor vanavond staat dit op de planning. Ik heb alleen geen oud brood. Op welke wijze zouden jullie dit vervangen? Beschuit of paneermeel lijkt mij niet zo lekker namelijk

merel schreef:https://foxilicious.nl/recept-oven-ratatouille-vegan/

Voor vanavond staat dit op de planning. Ik heb alleen geen oud brood. Op welke wijze zouden jullie dit vervangen? Beschuit of paneermeel lijkt mij niet zo lekker namelijk

Je brood roosteren? Of in de oven laten uitdrogen zodat je paneermeel kan maken

Roosteren is denk ik de beste optie. De smaak van oud brood krijg je dan alleen niet, maar het is niet anders

merel schreef: ↑25 apr 2026, 09:38 https://foxilicious.nl/recept-oven-ratatouille-vegan/

Voor vanavond staat dit op de planning. Ik heb alleen geen oud brood. Op welke wijze zouden jullie dit vervangen? Beschuit of paneermeel lijkt mij niet zo lekker namelijk

Waarom sluit je beschuit en paneermeel gelijk uit?

De smaak van oud (desem) brood is ontzettend lekker met het vocht van de tomaten,courgette en de kruiden. Beschuit en paneermeel zijn veel vlakker van smaak

Afgelopen jaren zijn wij meer vegetarisch gaan eten. Vlees geeft alleen wel een lekkere smaak aan het eten. Daarom ben ik altijd zoekende naar lekkere vegetarische recepten. Afgelopen periode heb ik diverse recepten van https://foxilicious.nl/recepten/ geprobeerd en vooralsnog ben ik erg enthousiast (en mijn kritische carnivoren thuis ook)

merel schreef: ↑06 mei 2026, 10:31 Afgelopen jaren zijn wij meer vegetarisch gaan eten. Vlees geeft alleen wel een lekkere smaak aan het eten. Daarom ben ik altijd zoekende naar lekkere vegetarische recepten. Afgelopen periode heb ik diverse recepten van https://foxilicious.nl/recepten/ geprobeerd en vooralsnog ben ik erg enthousiast (en mijn kritische carnivoren thuis ook)

Het vetgedrukte klinkt bijna als een contaminatie

Het is echt mogelijk. Alleen krijg je dat niet met een ( mijns inziens vieze) vleesvervanger.

Gelet op de smaak, of beter, het gebrek daaraan, en de ultrabewerking komen vleesvervangers hier het huis niet meer in. Wat een troep. Daarom veel dank voor de link, merel, daar ga ik zeker een aantal recepten van proberen. Zag er al heel wat lekkers tussenstaan, en ik wil het vegetarische repetoire graag een beetje uitbreiden.

Wellicht had ik deze link al eens gedeeld, misschien kun jij hier ook wat mee.
(En als je in de zomer toch in de buurt van Luzern bent, dan kan ik je het restaurant van harte aanraden.)

Bedankt voor de tip. Die ga ik zeker onthouden. Wij eten ook geen vleesvervangers om die reden. Ik vind deze site een meerwaarde door het gebruik van net even andere kruiden en specerijen. Aankomende week staat https://foxilicious.nl/recept-snelle-ge ... rry-vegan/ op het menu. De ratatouille en de Thaise rode currysoep heb ik al gemaakt. Normaliter weet ik nooit zo goed wat ik met tempeh moet doen en vind ik het daarom smakeloos. De marinades die zij aangeeft in de diverse recepten zijn echt lekker en een toevoeging op het gerecht.